Как сделать Нуга

Здравствуйте и добро пожаловать на кухню Тодда. Нуга прекрасное небольшое удовольствие  но может быть довольно трудно сделать Ключ к созданию хорошего Нуга подготовка Первое место в духовке блюдо в нашей миндалем очищенного миндаля Теперь поместите их в предварительно разогретую духовку на сто семьдесят градусов Цельсия от семи до десяти минут Следующее место два яйца белки в миске залить этим правом Тогда просто позволить им сидеть там. Вы хотите, чтобы они при комнатной температуре и все о подготовки Следующая смазки отдельный лоток выпечки с растительным маслом спрей Затем линии Базовую с некоторыми фольги Затем дать ему хорошую смазку снова с растительным маслом спрей Следующая в глубокую кастрюлю на среднем тепло влить в два с половиной стакана сахара Затем одну треть стакана воды Затем пятьсот граммов сиропа глюкозы. Теперь у меня было это в микроволновую печь на сорок второго, чтобы облегчить лить Я действительно рекомендую микроволновой другие, мудрое, это трудно получить из банки Следующий используя деревянную ложку просто продолжать движение, пока сахар не растворится. Вы увидите некоторые сиропа на внутренней стенками горшка Просто используйте влажную кисть чистить сироп вниз или вы получите кристаллы сахара формирования. Как только сахар растворяется повернуть регулятор температуры до высоких Как только он начинает пузыриться, как это повернуть регулятор температуры вниз до среднего С термометр конфеты позволяет температуре подняться до ста двадцати градусов тепла или двести сорок градусов по Фаренгейту Как только он достигает ста двадцати по Цельсию обезжирить мы начнем на яичные белки и взбейте до мягких пиков не образуют то это будет поднять до сто сорок градусов как только он достигает ста сорока градусов мы примем его теплового Это при правильной температуре, так что время для яичных белков Так что продолжайте взбивать до мягких пиков не образуют как вы можете видеть у нас есть мягкие пики формирования плюс она также прилипает к венчиком Сейчас она достигла температуры мы разместим ее в раковину с холодной водой только в течение нескольких секунд, пока пузырьки не перестанут Это позволит предотвратить повышение температуры больше теперь с миксером на средней Медленно вылейте его в Устойчивый медленный поток Как только все свои, мы позволим это венчик для  три минуты просто лом по сторонам для любого левого над сиропом как только он был перемешивание в течение трех минут добавить чайную ложку ванильного экстракта один раз сделать поднять это и получить дополнительную смесь венчиком Следующее объявление в нашей жареных орехов используя деревянную ложку сложите их через очень быстро затем залить его прямо в форме для выпечки Вы должны быть быстрыми потому что она начнет затвердевать очень быстро следующий с другим немного фольги дать ему хорошую смазку с растительным маслом спрей затем поместить его на вершине с усилием надавите быть осторожными, потому что это все еще очень горячей, но надавите, чтобы убедиться, нет пузырьков воздуха внутри Теперь у меня есть другой кастрюле и Я положил, что на вершине Просто нажмите незначительно снизился Затем некоторые веса на нем, я использую кувшин для воды только, чтобы держать его на месте Теперь это сидеть здесь в течение шести часов при комнатной температуре, чтобы установить. Так было около шести часов взять фольгу , и это выглядит довольно хорошо. Затем выньте его из контейнера. очень осторожно удалить остальную часть фольги из нуги Лучший способ сократить это с помощью острого ножа, который сидел в горячей воде что делает его легче прорезать и что у вас есть некоторые замечательные замечательные нуги Я нарезать его на мелкие куски и это выглядит здорово некоторые из орехов будет темнее, чем остальные но то, потому что были в духовке, и я по приготовленному некоторые из них но по всем их довольно хорошо но по всем их оказалось фантастически Спасибо за внимание этот эпизод из кухни Тодда Пожалуйста, покажи мне любовь, давая это видео пальцы комментарий и подписаться И я буду видеть вас в следующий раз еще вкусный рецепт.